Vsaka civilizirana oseba je slišala za Ducanovo prehrano. Mnogi so ga že vadili, drugi so videli videoposnetke na televiziji ali na YouTubu. Dieta ima milijone oboževalcev in enako število nasprotnikov.
Nekateri zdravniki odkrito razglasijo njegovo škodo za zdravje, vendar ustanovitelj obljublja neboleče, da se znebijo dodatnih kilogramov in ohranijo rezultat za življenje. Kateri od njih ima prav? In kaj je res tako priljubljen elektroenergetski sistem?
Bistvo in načela prehrane
Začnimo z zgodovino pojavljanja. Dieta je poimenovana po njenem razvijalcu, francoski dietetični doktor Pierre Ducan. Ta ugledna oseba je že presegla 70, vendar je videti odlično in vodi aktiven življenjski slog. Nutricionist trdi, da je to zasluga elektroenergetskega sistema, ki ga je ustvaril.
Med svojimi privrženci, svetovne zvezde in zvezdniki. Dvakana je še posebej slavo prinesla knjiga, objavljena na začetku ničle: "Ne vem, kako shujšati". Nato je neznani nutricionist svetu prvič ponudil beljakovinski dieti kot metodo zdravljenja debelosti. Knjiga je takoj postala uspešnica in je bila prevedena v številne jezike.
Da bi dosegel res neverjetne rezultate, je dr. Pierre Dukan razvil številna načela, ki so bila osnova prehrane:
- Izračun Calia in trde, nesistematične omejitve hrane se ne morejo spoprijeti z debelostjo. Prehrano je treba zgraditi tako, da telo ne sprejema snovi, iz katerih ustvarja maščobno plast, in sicer hitre ogljikove hidrate in maščobe.
- Brez omejitev, kolikokrat na dan morate jesti ali kdaj. Telo bi moralo prejeti hrano na zahtevo.
- Različen meni beljakovin, ki vključuje mesne izdelke in mlečne izdelke.
- Razčlenitev je nesprejemljiva! Vendar je dovoljeno iti prej iz ene faze v drugo.
- Bodite prepričani, da potrebujete hrano s trdimi vlakni, tako da črevesje stalno deluje. Brez vlaken ali otrobov ne morete.
- Visoka vsebnost beljakovin vodi do dehidracije. Pijte veliko vode čez dan!
Telesna aktivnost ohranja zdravje in podpira presnovo. Če ni možnosti ali moči za obisk telovadnice, za začetek zavračanja dvigala in začeti hoditi. Postopoma dodajajte počepe, pritisnite na vaje in druge mišične skupine.
Stopnje Ducanove prehrane
Številni, ki so se prvič srečali z Ducanovo prehrano, so rahlo izgubljeni iz nerazumljivih izrazov. Kaj ima "napad" z njim in koga je treba napasti?
Skrivnost je preprosta. Če želite pridobiti rezultate in njihovo ohranjanje, boste morali premagati več stopenj ali, kot se imenujejo tudi, faze:
- Napad.
- Izmenična.
- Pritrditev.
- Stabilizacija.
Na številu kilogramov želite ponastaviti, in trajanje vsake faze, ki ga bomo temeljito upoštevali spodaj, bo odvisno. In zdaj lahko osebno izračunate trajanje Ducanove prehrane z naslednjo tabelo.
| Napad | Izmenična | Pritrditev | |
| 5 kilogramov | 3 dni | 6 dni | 10 dni |
| 10 kilogramov | 4 dni | 8 dni | 15 dni |
| 15 kilogramov | 5 dni | 10 dni | 20 dni |
| 20 kilogramov | 6 dni | 12 dni | 25 dni |
Trajanje faze stabilizacije ni vpisano v tabelo, saj deluje kot priročnik za prehrano in življenjski slog.
Fazni napad
V fazi je na prehrani Dukan dovoljena samo beljakovinska hrana. Za dolgo zdravje je prehrana beljakovin nevarna. Vesel sem, da je to najkrajša faza v celotni prehrani.
Obstaja več priporočil samega Pierra Ducana, ki jih je treba upoštevati v tej fazi:
- Najprej smiselno ocenite težo, ki jo morate izgubiti. Če želite to narediti, pojdite na uradno spletno stran prehrane in vnesite svoje podatke v posebni obliki za izračun. Odgovor boste prejeli v obliki elektronskega pisma z vsemi potrebnimi informacijami in priporočili.
- Te faze ne zategnite več kot 3-6 dni. V ekstremnih primerih se povečate za eno in pol do dvakrat večje v naslednji fazi, saj boste med njo tudi shujšali, čeprav ne tako aktivno.
- Pijte veliko tekočin.
- Čez dan jejte vsaj dve žlici vlaknin ali otrobov, da ne bi prekinili dela prebavil. To lahko storite na praznem želodcu pred obroki.
- Vzemite vitaminske mineralne komplekse.
- Sledite svojemu počutju. Če postane zelo slabo, prekinite prehrano in se posvetujte z zdravnikom.
Dovoljeni izdelki
Zdi se, da bi lahko bilo lažje kot izbiro izdelkov samo vsebnosti beljakovin. Toda tukaj je več odtenkov, saj nekateri izdelki vsebujejo preveč maščobe ali škroba.
V fazi napada previdno preberite seznam dovoljenih izdelkov:
- "Rdeče" meso: govedino, telečjo meso, jagnječje meso, svinjska meso z nizko debelo, nizko debelo šunko, drobovje;
- Perutninsko meso: piščanec, puran, prepelice;
- Jajca, vendar ne več kot dva rumenjaka na dan;
- Zajec, Nutria, igra;
- Ribe in morski sadeži: bele ribe, rdeče ribe, lignje, kozice, drugi morski sadeži;
- posneto mleko, mlečni izdelki z nizko močjo, tofu sir;
- sojino meso;
- Poskusite čim bolj omejiti količino soli;
- vse začimbe, kis, suha zelišča, gorčica;
- sladkor -poditute, želatina, pecilni prašek za testo;
- ena čebula o kakovosti juh;
- Limonin sok in lupina za marinade in kot začimba za posodo.
Uporaba žit, zelenjave in maščob na tej stopnji je strogo kontraindicirana. Poskusite opraviti vse posodo, kuhajte ali peči. V ekstremnih primerih pražite v suhi ponvi. Meni boste našli pet dni na napadu na koncu članka.
Fazna izmenična
Druga stopnja Ducanove prehrane se imenuje izmenična. Iz imena je razvidno, da je hrana zgrajena tako, da nekega dne ostane popolnoma beljakovinski, kot pri napadu, naslednji pa omogoča dodajanje neplačane zelenjave in zelišč. Verjame se, da bi moralo biti njegovo trajanje prvo obdobje. Vendar imate pravico, da ga podaljšate po lastni presoji, dokler se ne izgubi pričakovanega števila kilogramov.
Upoštevajte naslednja pravila faze izmeničnosti:
- Povečajte porabo vlaknin ali otrobov na dve žlici in pol.
- Ne pozabite piti vode in vitaminov.
- V prehrano vnesite visoko vsebnost vlaknin.
- En beljakovinski dan izmenite z enim mešanim dnevom, preden pridobite želeno težo.
- Sol je še vedno prepovedana.
- Hodite več peš.
Ob upoštevanju teh pravil in menija (glej spodaj) boste poleg že izgubljene teže izgubili do kilograma na teden.
Dovoljeni izdelki
V fazi izmeničnosti so dovoljeni absolutno vsi izdelki, ki so dovoljeni ob napadu.
Poleg tega dobite dodaten seznam:
- polnozrnat kruh;
- Pitch fižol in šparglji;
- medenina, čebula;
- gobe;
- Zelenjava: kumare, paradižnik, jajčevci, sladki poper, bučke, korenje, buča, pesa, zelena, redkvica, redkvica, avokado;
- zelje (belo, obarvano, Peking, brokoli);
- solata, špinača, vse vrste zelenja;
- kikoriji;
- kečap;
- vino največ 50 g na dan (najpogosteje za marinade in omake);
- skim kakav;
- Krema z nizko debelo;
- Hladno stiskanje oljčnega olja ne več kot žlico na dan;
- Sorte z nizko debejo trdnih sirov ne več kot enkrat na dan in ne več kot 40 g.
Prepovedani izdelki
Toda naslednji izdelki se kategorično izogibajo:
- grah, fižol, leča, fižol;
- oreščki;
- oljke in oljke;
- koruza;
- krompir.
Faza pritrditve
Najbolj "prijetna" faza Ducanove prehrane je faza konsolidacije. Dovoljeno je postopoma v meni makarone trdnih sort. Naredite to previdno in upoštevajte dnevni odmerek kalorij. Poleg tega še vedno shujšate, vendar bo že približno 200-500 gramov na teden. Z veliko začetno težo se lahko ohrani trend enega kilograma. Vendar naloga te faze ni v hujšanju, temveč konsolidacija rezultata.
Bodite prepričani, da upoštevate priporočila dr. Ducana:
- Zdaj je treba jesti vsaj tri žlice vlaknin ali otrobov na dan.
- Še naprej pijemo vodo in vitamine.
- Lahko oslabite nadzor soli in dobro počutje.
- Povečati telesno aktivnost.
- Enkrat na teden zdrži popolnoma beljakovinski dan, kot je naatake. Četrtek velja za klasično. Toda to je po vaši presoji.
- Dvakrat na teden je dovoljeno, da en obrok spremenite v majhne počitnice in se razvajate okusno.
- Poskusite še naprej jesti kuhano, pečeno ali parjeno hrano.
Dovoljeni izdelki
In tukaj je seznam izdelkov, ki lahko v fazi fiksiranja vstopijo v vaš meni:
- tri čajne žličke medu na dan;
- ovsena kaša brez glazure;
- sezonsko sadje in jagode;
- grah, fižol, leča, fižol;
- oreščki;
- oljke in oljke;
- koruza;
- makaron iz trdnih sort pšeničnih sort;
- vse vrste riža;
- ajda;
- Par rezin navadnega kruha.
Prepovedani izdelki
In ne pozabite, da so naslednji izdelki še vedno prepovedani:
- Izdelki makarona iz mehkih sort pšenice;
- slaščičarna, peciva, sladkarije;
- Nekaj sadja: grozdje, banane, fige.
Faza stabilizacije
Stabilizacija je po besedah gospoda Dukana skoraj najpomembnejša faza prehrane. Pravzaprav niti ene od stopenj, ampak način življenja. Skladnost s pravili četrte stopnje ne bo samo zaščitila pasu pred vrnitvijo izgubljenih kilogramov, ampak tudi povsem normalizira metabolizem. Koliko časa boste namenili pravilom za stabilizacijo, boste ostali privlačni, vitki in zdravi.
Preučili bomo pravila četrte faze:
- Še naprej sledite načelu frakcijske prehrane.
- Dovolite si, da naredite majhne "praznike želodca" in obstaja vse, kar želite. Toda naj bo le eden od obrokov čez dan in ne več kot dvakrat na teden.
- Sledite pravilu dneva "beljakovin" enkrat na teden. Ta dan bi moral sestaviti samo tiste jedi, ki jih lahko jeste pri napadu
- Pijte vsaj dva litra vode na dan, enakomerno jih razdelite čez dan.
- Vsak dan za dobro prebavo vzemite vsaj dve žlici vlaknin.
- Premaknite se več in hodite. Začnite teči s strahopetcem ali se prijavite na telovadnico.
- Poskusite omejiti uživanje alkohola in nikotina. Izjema je kozarec suhega vina na večerji ali praznična večerja.
Recepti dukanskih jedi
Opozorite vam več receptov jedi. Večina jih je univerzalnih in primernih za skoraj vse dukanske diete.
Recept št. 1: Okroshka
Sestavine:
- Kefir z nizko debelo brez okusa ali arana;
- piščančji ali puran file;
- prepelice jajc;
- zelenja po okusu;
- avokado;
- sol;
- poper.
Priprava:
Zavremo meso. Jajca kuhamo in jih očistite. Odrezate na majhne kocke jajca, meso in avokado. Zelenico operete in zmeljete. Zmešajte vse sestavine in nalijte. Sol in poper. Nalijte Kefir ali Ayran.
Kot rezultat, boste dobili okusno precej srčno jed, ki je idealna ne le za vroče poletje, ampak tudi za "napad".
Recept št. 2: juha z morskimi sadeži
Sestavine:
- file vseh vitkih rib;
- tla na žarnici;
- peščica olupljenih kozic;
- sol;
- zalivski list;
- sveže zelenice po okusu;
- Dišeč poper z grahom.
Priprava:
Ribe dajte v ponev, polovico žarnice in začimbe. Nalijte vodo in zavremo. Zmanjšajte ogenj in kuhajte približno deset minut. Izklopite ogenj, vzemite ribe in odcedite juho. Ribe ločite od kosti in razstavite vlakna. Združite ribe, juho, kozice in zavremo. Sol in poper. Dodamo sesekljano zelenico in zavremo 1-2 minut.
Ta juha je idealna za fazo napada. Vendar pa lahko z dodajanjem obližnega fižola in sladkega popra ga varno vnesete v druge faze.
Recept št. 3: Cotock iz Cottage sira
Sestavine:
- Škatlico z nizko debelim sirom;
- Beljakovine 4 jajca;
- 2 rumenjaka;
- Tri četrtine skim kefir brez okusa aditivov;
- pol kozarca otrobov iz ovsa;
- Sucrotor po okusu;
- Vanillin.
Priprava:
Vse sestavine zmešajte in pretepajte z mešalnikom, dokler ne dobimo homogene mase. Vse postavite v obliko, prekrito s pergamentnim papirjem, in pošljite v pečico, ki je bila predhodno ogreta na 180 stopinj. Pečemo 40-50 minut.
Če se odločite, da boste to jed uporabili za napad, nato rumenjake zamenjajte z dodatnimi beljakovinami.
Recept št. 4: Pitanski fižol z ribo
Sestavine:
- peščica obližnega fižola;
- Bolgarski poper rumena;
- 2-3 majhen paradižnik;
- solatni listi ali peking zelje;
- Sardini so konzervirani v svojem soku, brez olja;
- 2-3 prepelice;
- Kefir z nizko debelo brez okusa;
- Žlica balzamičnega kisa.
Priprava:
Jajca kuhamo, jih olupite in razrežemo na rezine. Fižol vremo v slani vodi približno 5-6 minut. Raztrgajte liste solate ali pekinga zelja in samovoljno razrežite zelenjavo. Tekočino odcedite iz rib in jo odprite z vilicami, odstranite kost. Zmešajte kefir z balzamičnim kisom, lahko soli in dodate malo svežega zelenja po okusu. Priključite vse sestavine v posode za solato in mešajte.
Recept se lahko uporablja v vseh fazah prehrane. Bolje je, da ga postrežemo ohlajeno.
Recept št. 5: Classic Ratatuy
Sestavine:
- čebulna čebula;
- srednje jajčevce;
- Srednje velike bučke;
- velik bolgarski poper;
- 2-3 srednji paradižnik;
- česen;
- Provencal zelišča;
- oljčno olje;
- limonin sok;
- sol;
- ozemljitvena rdeča paprika.
Priprava:
Operite zelenjavo. Čebulo narežite na polovico obročev, jajčevce, bučke in poper - kocke. Očistite paradižnik iz lupine in razrežite na rezine. SPASS na čebuli z žlico oljčnega olja. Preostalo zelenjavo dajte v enolončnico in 10-15 minut kuhajte na nizkem ognju. Česen preskočite skozi tisk. V zelenjavo dodajte vklesano česen, začimbe, zelišča in sol, temeljito in kuhajte še 3-5 minut. Izklopite ogenj in posodo potresemo z limoninim sokom.
Ta jed je še posebej primerna za "izmenično" in "konsolidacijo". Lahko kuhate v dvojnem kotlu. Če želite to narediti, položite vso zelenjavo in postavite časovnik za 30 minut.
Ducanova prehrana ima veliko prednosti in slabosti, kot kateri koli drug elektroenergetski sistem, ki temelji na beljakovinah. Če se držite originalnih navodil ustvarjalca in ne zdržite napada več kot 3-5 dni, boste telesu zmanjšali morebitno škodo
In ne pozabite poslušati svojega telesa: slabo zdravje je nesporen signal za prekinitev prehrane!